Én mint elveszett reménytelen céllal áltam neki a küldetésnek, keresem az utat hihetetlen naívságom társaságában. Drága hitetlen blogtársammal szemben én volnék az, aki mindent elhisz. Elolvasom a diéták érveit és hiszek bennük. Elhiszem, hogy a szénhidrát és a hüvelyesek rosszak, hiszek a paleoban. Elhiszem, hogy a hús - főleg a mai kereslet mellett a feldolgozás milyensége miatt - és a túl sok állati fehérje, rossz. Hiszek a vegán elvekben. Elhiszem azt is, hogy sokszor kell keveset enni, hogy a vércukorszintünk ne ingadozzon és elhiszem azt is (pl. harcos diéta), hogy ha csak egyszer eszek egy nap, akkor pihenhet a kis szervezetem és regenerálódhat ami szipi-szupi jó neki. A glutén jó vagy rossz, erről nem is tudom mit gondoljak. Mindemellett szélsőséges ember révén, hinnék a mértékletességben, de ha valami árt nekem, akkor miért egyek belőle akár keveset is és ha valami jót tesz... Szóval nem egyszerű, elvesztem a diéta és kutatáseredmények tengerében. Nem mellesleg cukorfüggő mivoltom sem segít abba, hogy az egyetlen dolog amiben egyetértenek a diéták - hogy a A FINOMITOTT CUKOR ROSSZ - azt betartsam.

Mindemellett a probléma amire keresem a megoldást és a cél... hmm... 

Egyszer volt, hol nem volt egy sokat nassoló, zöldségutáló, péksüteményfaló kislány, később nagylány... felnőtt, aki összeakadt egy kis antibiotikummal. Ebből lett egy két éve tartó bélrendszeri szenvedés, hasfájás, hasmenés. Kapott rá antibiotikumot, hogy helyrerakják, meg tükrözés után némi szteroidos gyulladáscsökkentőt. Ezekről nem gondolom, hogy előre vitte az ügyét, de ezt már sosem tudjuk meg. Az újabb eredmények nem mutatnak gyulladást és fertőzést sem, nagyszerűen emészt zsirt, szénhidrátot és fehérjét is.
Ellenben lett egy tej és tojás érzékenység, hisztaminintolerancia és a többi, amit nem mert megnézetni, nehogy mégtöbb kajáról letiltsák. Inzulin rezisztencia vizsgálat majdnem szuper, kisebb korai inzulincsúcs, pajzsmirigy pedig teljesen jó. Na akkor most igazodjon ki az ember. Hosszas olvasgatás és minden féle diéta és egyéb irányzat eredményeit összevetve, szegény kis bélrendszer, bélflóra egyensúlya jól megvan nyekkenve, és ezen a világ összes probiotikuma sem segit.

Na mármost, hosszas dilemma, miszerint én inkább a vegán irány felé húznék, de ha a hüvelyesek mind le vannak tiltva a hisztamin, a paleo és még ki tudja mi miatt, akkor marad az általam annyira nem preferált hús, ami megint csak rizikó. De a legszebb abban, hogy még ezen gondolkodok - és ugye bár szélsőségességem révén amíg nincs meg a tökéletes diéta addig nem fektetek bele teljes erőbedobást,- a cukor újra és újra besettenkedik a mindennapjaimba.

Szóval a célja számomra eme blog vezetésének, hogy lépésről lépésre, újabb célok kitűzésével és a régebbi elértek megtartásával, újraértékeléssel megtaláljam az utat, ami lehet, hogy egy aranyközépút lesz valahol. Továbbá, hogy motiváljon a cél betartására az, hogy ide mindent le kell írnom, amit eszek.

Amit jelenleg tudok és célkitűzésnek elmegy:

• Minden olyan kaja, amiben 100g vagy 100ml-ben több, mint 9g cukor van, azt ki kell írtanom az étrendemből.
• Tej, tojás... Hát a tejtermékekből csak a néha egy kis natúr joghurtot vagy túró tartok meg. Tojásból is maximum heti 1.
• Habár az egészséges bélflóra helyreállitására irják a savanyúságokat, sem a candida diéta sem a hisztamin miatt nem lenne szabad ilyet ennem. Élesztő és gomba hasonló okokból kikerül az étrendemből.
• Koffeinnek mennie kell, fáj tőle néha a hasam... Akkor miért iszom? ... passz, többet kéne aludnom :D
• Napi 160g-180g szénhidrát, 80g-100g fehérje, és a maradék zsirban, kalória pedig napi 1400-1600 csak mert a fogyás is cél kezdetben. 
• Napi minimum 20g rost
• Teljes kiörlésű, nem túlságosan feldolgozott élelmiszerek
• Egyre több vegán kaja behozása, kipróbálása, nem enni minden nap húst
• Jógázni sokszor, mert szeretem és jó :)

Na azt hiszem ezek elég jó célok, nem is lesz egyszerű betartani. Itt követhetitek, mire jutok. Előre szólok nem lesz egyszerű, főleg az első pont. Kényszeres cukorevő vagyok. Póbálok majd otthon főzni és előre eltervezni az egész napi étrendet, hogy ne legyenek üresjáratok, amikor becsúszhat a nasi.